现代人工作繁忙，在吃饭这件事上总是放松警惕，常因不健康饮食导致体内缺乏必需的营养素，带来各种各样的问题。好在身体会发出“警告信号”来“抗议”你的不负责任。近日，美国《赫芬顿邮报》刊文指出，及时捕捉、察觉9种身体信号，可以得知身体缺啥营养。《生命时报》也采访多位营养专家，教你如何“安抚”不高兴的身体。

    毛发变得干枯

    研究表明，饮食中缺乏蛋白质、必需脂肪酸、维生素C及锌、铁等微量元素，会导致头发干枯、变黄、脱落等。许多年轻女性为爱美而节食，往往导致蛋白质、能量摄入不足，结果身体是瘦下来了，却牺牲了一头秀发。

    营养指南：复旦大学附属华东医院营养科教授陈霞飞指出，营养充足才能滋润毛囊，养出乌亮秀发。饮食上要保证充足的主食、蛋白质和必需脂肪酸。每天至少吃3两鱼肉和瘦肉、1个鸡蛋、半斤牛奶。有条件者可多吃牡蛎，增加锌的摄入。

    提早出现衰老症状

    诸多医学研究显示，营养不均衡会加速皮肤老化、皱纹生长、体力衰退。一项研究表明，饮食中丰富的维生素A、C、D、E及类胡萝卜素、黄酮类物质等抗氧化剂，能帮人们留住年轻的样貌。

    营养指南：陈霞飞建议，每天要吃两份水果加三份以上的蔬菜。一份水果等于两个小型水果（如猕猴桃）或一个中型水果（如苹果、橙）或半个大型水果（如西柚）；一份蔬菜等于一碗生的菜或半碗煮熟的菜。选择蔬菜应保证多色多种，深色蔬菜占一半以上，如番茄、菠菜、西兰花、胡萝卜、青椒等。不少水果热量较高，应在保证热量摄入合理的情况下，尽量选择应季、新鲜的品种。

    出现溃疡、牙龈炎等口腔问题

    食物要进入消化道，第一个必经之处就是口腔。因此，饮食不健康最直接的表现就是口腔问题。牙龈反复发炎或出血与维生素C摄入不足有关；龋齿、牙齿脱落与高糖食品摄入过多（如爱吃甜食、爱喝甜饮料）及纤维素摄入不足有关；口腔溃疡最直接的原因就是爱吃辣以及喜食热性食物，包括牛羊肉、荔枝、橘子、菠萝等；舌炎、舌裂、舌水肿可能归因于长期进食精细米面导致的B族维生素缺乏。

    营养指南：陈霞飞认为，最重要的是注意口腔卫生，同时注意改善饮食结构。一要营养均衡，注意粗细搭配、荤素搭配；二要少吃甜食、油炸食物和热性食品；三要补充维生素C和纤维素，比如烹调蔬菜时以热炒和凉拌结合为宜，以免损失维生素C；四要补充维生素D和钙。

    体重突然增加或减轻

    体重减轻可能与没时间吃饭或减肥导致营养摄入不足有关。天津第一中心医院营养科主任谭桂军说，人体正常节律一般是4~6小时吃一餐，不按时吃饭不仅让人变瘦，还可导致胃排空的生理过程紊乱，影响内分泌，导致胃炎等疾病。体重突然增加有三大原因：秋冬和冬春交替时，因天冷而贪吃；很多女性经前期饥饿感强，爱吃零食，导致发胖；春节等节假日期间聚会和宴请多，管不住嘴，也容易突然发胖。

    营养指南：谭桂军和陈霞飞建议，再忙也要按时吃饭，可制定一个一日饮食计划，合理安排工作与吃饭的时间。自己可以带点健康的零食，如鱼片、牛奶、坚果、水果等。叫外卖要选蔬菜多、烹饪方法为蒸煮、少油的。春节快到了，谭桂军提醒，吃坚果要注意控制量，因为15克坚果就等于10克油。另外，聚会吃饭要参照平时的摄入量管住嘴，尽量一个菜只伸一筷子。要少点一些油炸的菜和肉类，多吃些蔬菜和鱼类。

    脑子感觉不够用

    华中科技大学同济医学院神经医学博士后毕琳琳告诉记者，大脑是个“贪吃鬼”，消耗着人体摄入能量的20%。如果近段时间总出现思维能力下降、记不住事情、脑子不够使等现象，也可能是营养不良的预警信号。

    营养指南：给大脑补充营养重在均衡。要有适量的碳水化合物，以满足大脑的能量需要。而且，注意力与连接大脑神经元的神经纤维髓鞘有关，需要欧米伽3脂肪酸，因此，可多吃深海鱼肉、鱼油、核桃等食物。另外，记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关，应补充乙酰胆碱。鸡蛋、动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质的食物，能促进乙酰胆碱的合成，帮助提高记忆力。